Recette · Sans viande
Saumon, riz et brocolis
Plat
- Préparation
- 10 min
- Cuisson
- 20 min
- Portions
Conservation : 2 jours au réfrigérateur · Budget : Budget moyen · Matériel : Une casserole et une poêle
Ingrédients
Pour 2 portions
| 2 pavés | pavés de saumon surgelés | |
|---|---|---|
| 2 poings | riz long | |
| 300 g | brocolis surgelés | |
| 1 | citrons | |
| 2 cuillères à soupe | sauce soja | |
| 1 cuillère à soupe | huile de colza ou de tournesol |
Régimes compatibles : Omnivore, sans porc, sans viande (le poisson est compris).
Ta portion : Un pavé de saumon, la moitié du riz, la moitié des brocolis.
Allergènes : Poisson, soja (sauce soja), gluten (sauce soja). Vérifie les étiquettes, la composition change selon la marque.
Étapes
- Fais cuire le riz dans l'eau bouillante salée selon le temps du paquet.
- Pendant ce temps, cuis les brocolis 6 à 8 minutes à la vapeur ou à l'eau bouillante, puis égoutte-les.
- Sèche les pavés avec du papier. Chauffe l'huile dans la poêle à feu moyen à vif.
- Pose les pavés, peau dessous si tu en as une. Cuis 4 minutes, retourne, cuis encore 3 à 4 minutes. Le saumon doit se défaire facilement à la fourchette.
- Verse la sauce soja et le jus d'un demi-citron dans la poêle, laisse 30 secondes.
- Sers le saumon sur le riz, avec les brocolis et le reste du citron coupé en quartiers.
Variantes
- Au four : 12 minutes à 200 °C, avec le citron et un filet d'huile.
- Sans soja : remplace la sauce soja par du jus de citron et du poivre.
Régimes compatibles : Omnivore, sans porc, sans viande (le poisson est compris).
Ta portion : Un pavé de saumon, la moitié du riz, la moitié des brocolis.
Allergènes : Poisson, soja (sauce soja), gluten (sauce soja). Vérifie les étiquettes, la composition change selon la marque.
Étapes
- Fais cuire le riz dans l'eau bouillante salée selon le temps du paquet.
- Pendant ce temps, cuis les brocolis 6 à 8 minutes à la vapeur ou à l'eau bouillante, puis égoutte-les.
- Sèche les pavés avec du papier. Chauffe l'huile dans la poêle à feu moyen à vif.
- Pose les pavés, peau dessous si tu en as une. Cuis 4 minutes, retourne, cuis encore 3 à 4 minutes. Le saumon doit se défaire facilement à la fourchette.
- Verse la sauce soja et le jus d'un demi-citron dans la poêle, laisse 30 secondes.
- Sers le saumon sur le riz, avec les brocolis et le reste du citron coupé en quartiers.
Variantes
- Au four : 12 minutes à 200 °C, avec le citron et un filet d'huile.
- Sans soja : remplace la sauce soja par du jus de citron et du poivre.
Régimes compatibles : Omnivore, sans porc, sans viande (le poisson est compris).
Ta portion : Un pavé de saumon, la moitié du riz, la moitié des brocolis.
Allergènes : Poisson, soja (sauce soja), gluten (sauce soja). Vérifie les étiquettes, la composition change selon la marque.
Étapes
- Fais cuire le riz dans l'eau bouillante salée selon le temps du paquet.
- Pendant ce temps, cuis les brocolis 6 à 8 minutes à la vapeur ou à l'eau bouillante, puis égoutte-les.
- Sèche les pavés avec du papier. Chauffe l'huile dans la poêle à feu moyen à vif.
- Pose les pavés, peau dessous si tu en as une. Cuis 4 minutes, retourne, cuis encore 3 à 4 minutes. Le saumon doit se défaire facilement à la fourchette.
- Verse la sauce soja et le jus d'un demi-citron dans la poêle, laisse 30 secondes.
- Sers le saumon sur le riz, avec les brocolis et le reste du citron coupé en quartiers.
Variantes
- Au four : 12 minutes à 200 °C, avec le citron et un filet d'huile.
- Sans soja : remplace la sauce soja par du jus de citron et du poivre.