Recette · Végétarien
Riz crémeux aux poireaux et au parmesan
Plat
- Préparation
- 10 min
- Cuisson
- 25 min
- Portions
Conservation : 1 jour au réfrigérateur · Budget : Budget moyen · Matériel : Une sauteuse ou une grande casserole, une louche
Ingrédients
Pour 2 portions
| 160 g | riz rond | |
|---|---|---|
| 2 poireaux | poireaux | |
| 1 cube | bouillon cube de légumes | |
| 30 g | parmesan | |
| 1 cuillère à soupe | beurre | |
| 1 cuillère à soupe | huile de colza ou de tournesol |
Régimes compatibles : Omnivore, sans porc, sans viande, végétarien.
Ta portion : La moitié de la sauteuse, avec une salade.
Allergènes : Lait (beurre, parmesan). Céleri possible dans le bouillon cube. Vérifie les étiquettes, la composition change selon la marque.
Étapes
- Dissous le cube dans 80 cl d'eau chaude. Coupe les poireaux en fines rondelles et lave-les bien.
- Fais revenir les poireaux dans l'huile, 5 minutes. Ajoute le riz et remue 1 minute.
- Verse le bouillon une louche à la fois. Remue souvent. Ajoute une louche quand la précédente est absorbée. Compte 18 à 20 minutes.
- Hors du feu, ajoute le beurre et le parmesan. Couvre 2 minutes, puis sers.
Variantes
- Plus de protéines : un œuf mollet par personne, posé sur le riz.
- Avec des petits pois : 2 poignées, ajoutées 5 minutes avant la fin.
Régimes compatibles : Omnivore, sans porc, sans viande, végétarien.
Ta portion : La moitié de la sauteuse, avec une salade.
Allergènes : Lait (beurre, parmesan). Céleri possible dans le bouillon cube. Vérifie les étiquettes, la composition change selon la marque.
Étapes
- Dissous le cube dans 80 cl d'eau chaude. Coupe les poireaux en fines rondelles et lave-les bien.
- Fais revenir les poireaux dans l'huile, 5 minutes. Ajoute le riz et remue 1 minute.
- Verse le bouillon une louche à la fois. Remue souvent. Ajoute une louche quand la précédente est absorbée. Compte 18 à 20 minutes.
- Hors du feu, ajoute le beurre et le parmesan. Couvre 2 minutes, puis sers.
Variantes
- Plus de protéines : un œuf mollet par personne, posé sur le riz.
- Avec des petits pois : 2 poignées, ajoutées 5 minutes avant la fin.
Régimes compatibles : Omnivore, sans porc, sans viande, végétarien.
Ta portion : La moitié de la sauteuse, avec une salade.
Allergènes : Lait (beurre, parmesan). Céleri possible dans le bouillon cube. Vérifie les étiquettes, la composition change selon la marque.
Étapes
- Dissous le cube dans 80 cl d'eau chaude. Coupe les poireaux en fines rondelles et lave-les bien.
- Fais revenir les poireaux dans l'huile, 5 minutes. Ajoute le riz et remue 1 minute.
- Verse le bouillon une louche à la fois. Remue souvent. Ajoute une louche quand la précédente est absorbée. Compte 18 à 20 minutes.
- Hors du feu, ajoute le beurre et le parmesan. Couvre 2 minutes, puis sers.
Variantes
- Plus de protéines : un œuf mollet par personne, posé sur le riz.
- Avec des petits pois : 2 poignées, ajoutées 5 minutes avant la fin.
Régimes compatibles : Omnivore, sans porc, sans viande, végétarien.
Ta portion : La moitié de la sauteuse, avec une salade.
Allergènes : Lait (beurre, parmesan). Céleri possible dans le bouillon cube. Vérifie les étiquettes, la composition change selon la marque.
Étapes
- Dissous le cube dans 80 cl d'eau chaude. Coupe les poireaux en fines rondelles et lave-les bien.
- Fais revenir les poireaux dans l'huile, 5 minutes. Ajoute le riz et remue 1 minute.
- Verse le bouillon une louche à la fois. Remue souvent. Ajoute une louche quand la précédente est absorbée. Compte 18 à 20 minutes.
- Hors du feu, ajoute le beurre et le parmesan. Couvre 2 minutes, puis sers.
Variantes
- Plus de protéines : un œuf mollet par personne, posé sur le riz.
- Avec des petits pois : 2 poignées, ajoutées 5 minutes avant la fin.