Recette · Sans porc
Cuisses de poulet rôties et pommes de terre
Plat · France · Wikilivres, CC BY-SA 4.0
- Préparation
- 10 min
- Cuisson
- 35 min
- Portions
Conservation : 3 jours au réfrigérateur · Budget : Petit budget · Matériel : Un plat à four, un four
Ingrédients
Pour 2 portions
| 2 cuisses | hauts de cuisse de poulet | |
|---|---|---|
| 4 | pommes de terre | |
| 1 | oignons | |
| 2 gousses | ail | |
| 2 cuillères à soupe | huile d'olive | |
| thym, paprika ou herbes de Provence | épices et herbes séchées (facultatif) |
Régimes compatibles : Omnivore, sans porc.
Ta portion : Une cuisse et la moitié des pommes de terre.
Allergènes : Aucun des principaux allergènes dans la recette de base. Vérifie les étiquettes, la composition change selon la marque.
Étapes
- Préchauffe le four à 210 °C.
- Coupe les pommes de terre en quartiers, sans les éplucher. Coupe l'oignon en morceaux. Écrase les gousses d'ail.
- Mets le tout dans le plat avec le poulet. Arrose d'huile, ajoute les épices, sale, poivre. Mélange avec les mains.
- Fais cuire 35 minutes. Retourne les pommes de terre à mi-cuisson.
- Le poulet est cuit quand le jus qui sort de la cuisse, piquée avec un couteau, est clair et non rosé.
Variantes
- Poulet entier : compte environ 1 h 30 de cuisson pour 1,5 kg, en le retournant à mi-cuisson.
- Plus de légumes : ajoute des carottes et une courgette en morceaux.
Régimes compatibles : Omnivore, sans porc.
Ta portion : Une cuisse et la moitié des pommes de terre.
Allergènes : Aucun des principaux allergènes dans la recette de base. Vérifie les étiquettes, la composition change selon la marque.
Étapes
- Préchauffe le four à 210 °C.
- Coupe les pommes de terre en quartiers, sans les éplucher. Coupe l'oignon en morceaux. Écrase les gousses d'ail.
- Mets le tout dans le plat avec le poulet. Arrose d'huile, ajoute les épices, sale, poivre. Mélange avec les mains.
- Fais cuire 35 minutes. Retourne les pommes de terre à mi-cuisson.
- Le poulet est cuit quand le jus qui sort de la cuisse, piquée avec un couteau, est clair et non rosé.
Variantes
- Poulet entier : compte environ 1 h 30 de cuisson pour 1,5 kg, en le retournant à mi-cuisson.
- Plus de légumes : ajoute des carottes et une courgette en morceaux.
Adaptée de « Poulet rôti », Livre de cuisine de Wikilivres, CC BY-SA 4.0