Recette · Végétarien
Muffins aux œufs et aux légumes
Petit-déjeuner · États-Unis
- Préparation
- 10 min
- Cuisson
- 20 min
- Portions
Conservation : 3 jours au réfrigérateur · Budget : Petit budget · Matériel : Un four ou un air fryer, un moule à muffins ou des ramequins
Ingrédients
Pour 3 portions
| 6 | œufs | |
|---|---|---|
| 2 poignées | épinards surgelés | |
| 1 poignée | poivrons surgelés | |
| 1 petite poignée | fromage râpé | |
| 2 cuillères à soupe | lait demi-écrémé | |
| un peu | huile de colza ou de tournesol | |
| sel et poivre (facultatif) |
Régimes compatibles : Omnivore, sans porc, sans viande, végétarien.
Ta portion : Deux muffins, avec une tranche de pain complet et un fruit. Ajuste selon ta faim, avec Tes portions à la main.
Allergènes : Œuf, lait (lait et fromage). Les variantes peuvent en ajouter d'autres : relis leurs ingrédients. Vérifie les étiquettes, la composition change selon la marque.
Étapes
- Allume le four à 180 °C. Huile le moule.
- Bats les œufs avec le lait, le sel et le poivre.
- Répartis les légumes dans le moule, puis verse les œufs jusqu'aux trois quarts.
- Parsème de fromage. Fais cuire 20 minutes, jusqu'à ce que le centre soit pris.
- Laisse tiédir avant de démouler. Range les muffins froids dans une boîte fermée.
Variantes
- Omnivore ou sans porc : ajoute des dés de poulet ou de dinde cuits.
- Sans viande : ajoute des miettes de thon.
- Végan : mixe un bloc de tofu soyeux avec 3 cuillères à soupe de farine de pois chiches et une pincée de curcuma. Compte 30 minutes de cuisson.
- Air fryer : 160 °C, une douzaine de minutes. Suis la notice de ton appareil.
Régimes compatibles : Omnivore, sans porc, sans viande, végétarien.
Ta portion : Deux muffins, avec une tranche de pain complet et un fruit. Ajuste selon ta faim, avec Tes portions à la main.
Allergènes : Œuf, lait (lait et fromage). Les variantes peuvent en ajouter d'autres : relis leurs ingrédients. Vérifie les étiquettes, la composition change selon la marque.
Étapes
- Allume le four à 180 °C. Huile le moule.
- Bats les œufs avec le lait, le sel et le poivre.
- Répartis les légumes dans le moule, puis verse les œufs jusqu'aux trois quarts.
- Parsème de fromage. Fais cuire 20 minutes, jusqu'à ce que le centre soit pris.
- Laisse tiédir avant de démouler. Range les muffins froids dans une boîte fermée.
Variantes
- Omnivore ou sans porc : ajoute des dés de poulet ou de dinde cuits.
- Sans viande : ajoute des miettes de thon.
- Végan : mixe un bloc de tofu soyeux avec 3 cuillères à soupe de farine de pois chiches et une pincée de curcuma. Compte 30 minutes de cuisson.
- Air fryer : 160 °C, une douzaine de minutes. Suis la notice de ton appareil.
Régimes compatibles : Omnivore, sans porc, sans viande, végétarien.
Ta portion : Deux muffins, avec une tranche de pain complet et un fruit. Ajuste selon ta faim, avec Tes portions à la main.
Allergènes : Œuf, lait (lait et fromage). Les variantes peuvent en ajouter d'autres : relis leurs ingrédients. Vérifie les étiquettes, la composition change selon la marque.
Étapes
- Allume le four à 180 °C. Huile le moule.
- Bats les œufs avec le lait, le sel et le poivre.
- Répartis les légumes dans le moule, puis verse les œufs jusqu'aux trois quarts.
- Parsème de fromage. Fais cuire 20 minutes, jusqu'à ce que le centre soit pris.
- Laisse tiédir avant de démouler. Range les muffins froids dans une boîte fermée.
Variantes
- Sans viande : ajoute des miettes de thon.
- Végan : mixe un bloc de tofu soyeux avec 3 cuillères à soupe de farine de pois chiches et une pincée de curcuma. Compte 30 minutes de cuisson.
- Air fryer : 160 °C, une douzaine de minutes. Suis la notice de ton appareil.
Régimes compatibles : Omnivore, sans porc, sans viande, végétarien.
Ta portion : Deux muffins, avec une tranche de pain complet et un fruit. Ajuste selon ta faim, avec Tes portions à la main.
Allergènes : Œuf, lait (lait et fromage). Les variantes peuvent en ajouter d'autres : relis leurs ingrédients. Vérifie les étiquettes, la composition change selon la marque.
Étapes
- Allume le four à 180 °C. Huile le moule.
- Bats les œufs avec le lait, le sel et le poivre.
- Répartis les légumes dans le moule, puis verse les œufs jusqu'aux trois quarts.
- Parsème de fromage. Fais cuire 20 minutes, jusqu'à ce que le centre soit pris.
- Laisse tiédir avant de démouler. Range les muffins froids dans une boîte fermée.
Variantes
- Végan : mixe un bloc de tofu soyeux avec 3 cuillères à soupe de farine de pois chiches et une pincée de curcuma. Compte 30 minutes de cuisson.
- Air fryer : 160 °C, une douzaine de minutes. Suis la notice de ton appareil.