Recette · Végétarien
Gratin de courgettes et tomates
Plat · France · Wikilivres, CC BY-SA 4.0
- Préparation
- 10 min
- Cuisson
- 30 min
- Portions
Conservation : 3 jours au réfrigérateur · Budget : Petit budget · Matériel : Deux poêles, un plat à four, un four
Ingrédients
Pour 2 portions
| 2 | courgettes | |
|---|---|---|
| 3 | tomates | |
| 2 gousses | ail | |
| 1 cuillère à soupe | huile d'olive | |
| 2 poignées | fromage râpé | |
| basilic | persil ou ciboulette (facultatif) |
Régimes compatibles : Omnivore, sans porc, sans viande, végétarien.
Ta portion : La moitié du gratin, avec un féculent (riz, pâtes ou pain).
Allergènes : Lait (fromage). Vérifie les étiquettes, la composition change selon la marque.
Étapes
- Préchauffe le four à 180 °C.
- Coupe les courgettes et les tomates en petits dés. Hache l'ail.
- Fais revenir les courgettes 10 minutes dans une poêle avec la moitié de l'huile et la moitié de l'ail.
- Dans une autre poêle, fais revenir les tomates 10 minutes avec le reste de l'huile et de l'ail. Sale les deux.
- Verse le tout dans le plat, ajoute le basilic et le fromage, mélange.
- Fais cuire 15 minutes au four.
Variantes
- Plus de protéines : ajoute 2 œufs battus avant de mettre au four, ou sers avec du poulet.
- Végan : remplace le fromage par de la chapelure et un filet d'huile.
Régimes compatibles : Omnivore, sans porc, sans viande, végétarien.
Ta portion : La moitié du gratin, avec un féculent (riz, pâtes ou pain).
Allergènes : Lait (fromage). Vérifie les étiquettes, la composition change selon la marque.
Étapes
- Préchauffe le four à 180 °C.
- Coupe les courgettes et les tomates en petits dés. Hache l'ail.
- Fais revenir les courgettes 10 minutes dans une poêle avec la moitié de l'huile et la moitié de l'ail.
- Dans une autre poêle, fais revenir les tomates 10 minutes avec le reste de l'huile et de l'ail. Sale les deux.
- Verse le tout dans le plat, ajoute le basilic et le fromage, mélange.
- Fais cuire 15 minutes au four.
Variantes
- Plus de protéines : ajoute 2 œufs battus avant de mettre au four, ou sers avec du poulet.
- Végan : remplace le fromage par de la chapelure et un filet d'huile.
Régimes compatibles : Omnivore, sans porc, sans viande, végétarien.
Ta portion : La moitié du gratin, avec un féculent (riz, pâtes ou pain).
Allergènes : Lait (fromage). Vérifie les étiquettes, la composition change selon la marque.
Étapes
- Préchauffe le four à 180 °C.
- Coupe les courgettes et les tomates en petits dés. Hache l'ail.
- Fais revenir les courgettes 10 minutes dans une poêle avec la moitié de l'huile et la moitié de l'ail.
- Dans une autre poêle, fais revenir les tomates 10 minutes avec le reste de l'huile et de l'ail. Sale les deux.
- Verse le tout dans le plat, ajoute le basilic et le fromage, mélange.
- Fais cuire 15 minutes au four.
Variantes
- Plus de protéines : ajoute 2 œufs battus avant de mettre au four, ou sers avec du poulet.
- Végan : remplace le fromage par de la chapelure et un filet d'huile.
Régimes compatibles : Omnivore, sans porc, sans viande, végétarien.
Ta portion : La moitié du gratin, avec un féculent (riz, pâtes ou pain).
Allergènes : Lait (fromage). Vérifie les étiquettes, la composition change selon la marque.
Étapes
- Préchauffe le four à 180 °C.
- Coupe les courgettes et les tomates en petits dés. Hache l'ail.
- Fais revenir les courgettes 10 minutes dans une poêle avec la moitié de l'huile et la moitié de l'ail.
- Dans une autre poêle, fais revenir les tomates 10 minutes avec le reste de l'huile et de l'ail. Sale les deux.
- Verse le tout dans le plat, ajoute le basilic et le fromage, mélange.
- Fais cuire 15 minutes au four.
Variantes
- Plus de protéines : ajoute 2 œufs battus avant de mettre au four, ou sers avec du poulet.
- Végan : remplace le fromage par de la chapelure et un filet d'huile.
Adaptée de « Gratin de courgettes et tomates », Livre de cuisine de Wikilivres, CC BY-SA 4.0