Recette · Végétarien
Gratin de chou-fleur et de poireaux
Plat
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 30 min
- Portions
Conservation : 3 jours au réfrigérateur · Budget : Petit budget · Matériel : Un plat à gratin, une casserole
Ingrédients
Pour 4 portions
| 1 | chou-fleur | |
|---|---|---|
| 3 poireaux | poireaux | |
| 1 pot de 20 cl | crème fraîche | |
| 60 g | fromage râpé | |
| noix de muscade | épices et herbes séchées (facultatif) |
Régimes compatibles : Omnivore, sans porc, sans viande, végétarien.
Ta portion : Un quart du gratin, avec du pain ou un œuf dur.
Allergènes : Lait (crème, fromage). Gluten si tu ajoutes du pain. Vérifie les étiquettes, la composition change selon la marque.
Étapes
- Coupe le chou-fleur en bouquets et les poireaux en rondelles. Cuis-les 8 minutes à l'eau bouillante salée. Égoutte bien.
- Préchauffe le four à 200 °C. Mets les légumes dans le plat.
- Mélange la crème, le poivre et la muscade. Verse sur les légumes. Ajoute le fromage.
- Enfourne 20 minutes, jusqu'à ce que le dessus dore.
Variantes
- Plus de protéines : ajoute 2 œufs durs coupés en morceaux.
- Sans four : fais cuire les légumes à la poêle avec la crème, et ajoute le fromage à la fin.
Régimes compatibles : Omnivore, sans porc, sans viande, végétarien.
Ta portion : Un quart du gratin, avec du pain ou un œuf dur.
Allergènes : Lait (crème, fromage). Gluten si tu ajoutes du pain. Vérifie les étiquettes, la composition change selon la marque.
Étapes
- Coupe le chou-fleur en bouquets et les poireaux en rondelles. Cuis-les 8 minutes à l'eau bouillante salée. Égoutte bien.
- Préchauffe le four à 200 °C. Mets les légumes dans le plat.
- Mélange la crème, le poivre et la muscade. Verse sur les légumes. Ajoute le fromage.
- Enfourne 20 minutes, jusqu'à ce que le dessus dore.
Variantes
- Plus de protéines : ajoute 2 œufs durs coupés en morceaux.
- Sans four : fais cuire les légumes à la poêle avec la crème, et ajoute le fromage à la fin.
Régimes compatibles : Omnivore, sans porc, sans viande, végétarien.
Ta portion : Un quart du gratin, avec du pain ou un œuf dur.
Allergènes : Lait (crème, fromage). Gluten si tu ajoutes du pain. Vérifie les étiquettes, la composition change selon la marque.
Étapes
- Coupe le chou-fleur en bouquets et les poireaux en rondelles. Cuis-les 8 minutes à l'eau bouillante salée. Égoutte bien.
- Préchauffe le four à 200 °C. Mets les légumes dans le plat.
- Mélange la crème, le poivre et la muscade. Verse sur les légumes. Ajoute le fromage.
- Enfourne 20 minutes, jusqu'à ce que le dessus dore.
Variantes
- Plus de protéines : ajoute 2 œufs durs coupés en morceaux.
- Sans four : fais cuire les légumes à la poêle avec la crème, et ajoute le fromage à la fin.
Régimes compatibles : Omnivore, sans porc, sans viande, végétarien.
Ta portion : Un quart du gratin, avec du pain ou un œuf dur.
Allergènes : Lait (crème, fromage). Gluten si tu ajoutes du pain. Vérifie les étiquettes, la composition change selon la marque.
Étapes
- Coupe le chou-fleur en bouquets et les poireaux en rondelles. Cuis-les 8 minutes à l'eau bouillante salée. Égoutte bien.
- Préchauffe le four à 200 °C. Mets les légumes dans le plat.
- Mélange la crème, le poivre et la muscade. Verse sur les légumes. Ajoute le fromage.
- Enfourne 20 minutes, jusqu'à ce que le dessus dore.
Variantes
- Plus de protéines : ajoute 2 œufs durs coupés en morceaux.
- Sans four : fais cuire les légumes à la poêle avec la crème, et ajoute le fromage à la fin.