Recette · Végétarien
Crêpes
Petit-déjeuner · France · Wikilivres, CC BY-SA 4.0
- Préparation
- 10 min
- Cuisson
- 20 min
- Portions
Conservation : 2 jours au réfrigérateur, sous un film · Budget : Petit budget · Matériel : Un saladier, un fouet, une poêle
Ingrédients
Pour 4 portions
| 250 g | farine de blé | |
|---|---|---|
| 3 | œufs | |
| 50 cl | lait demi-écrémé | |
| 1 cuillère à soupe, et un peu pour la poêle | beurre | |
| 1 cuillère à soupe | sucre | |
| 1 pincée de sel | sel et poivre (facultatif) |
Régimes compatibles : Omnivore, sans porc, sans viande, végétarien.
Ta portion : Trois crêpes, avec un fruit.
Allergènes : Gluten (farine), œufs, lait (lait, beurre). Vérifie les étiquettes, la composition change selon la marque.
Étapes
- Verse la farine, le sucre et le sel dans un saladier. Creuse un puits au centre.
- Casse les œufs dans le puits. Verse le lait peu à peu, en fouettant, pour éviter les grumeaux.
- Ajoute le beurre fondu et mélange.
- Si tu as le temps, laisse reposer la pâte 30 minutes. Sinon, tu peux cuire tout de suite.
- Fais chauffer une poêle légèrement beurrée. Verse une petite louche de pâte et étale-la en tournant la poêle.
- Fais cuire 1 à 2 minutes, retourne la crêpe, puis 1 minute de l'autre côté. Continue jusqu'à la fin de la pâte.
Variantes
- Salées : retire le sucre, et garnis avec un œuf, du fromage râpé ou des épinards.
- Plus de protéines : sers avec un yaourt ou du fromage blanc.
Régimes compatibles : Omnivore, sans porc, sans viande, végétarien.
Ta portion : Trois crêpes, avec un fruit.
Allergènes : Gluten (farine), œufs, lait (lait, beurre). Vérifie les étiquettes, la composition change selon la marque.
Étapes
- Verse la farine, le sucre et le sel dans un saladier. Creuse un puits au centre.
- Casse les œufs dans le puits. Verse le lait peu à peu, en fouettant, pour éviter les grumeaux.
- Ajoute le beurre fondu et mélange.
- Si tu as le temps, laisse reposer la pâte 30 minutes. Sinon, tu peux cuire tout de suite.
- Fais chauffer une poêle légèrement beurrée. Verse une petite louche de pâte et étale-la en tournant la poêle.
- Fais cuire 1 à 2 minutes, retourne la crêpe, puis 1 minute de l'autre côté. Continue jusqu'à la fin de la pâte.
Variantes
- Salées : retire le sucre, et garnis avec un œuf, du fromage râpé ou des épinards.
- Plus de protéines : sers avec un yaourt ou du fromage blanc.
Régimes compatibles : Omnivore, sans porc, sans viande, végétarien.
Ta portion : Trois crêpes, avec un fruit.
Allergènes : Gluten (farine), œufs, lait (lait, beurre). Vérifie les étiquettes, la composition change selon la marque.
Étapes
- Verse la farine, le sucre et le sel dans un saladier. Creuse un puits au centre.
- Casse les œufs dans le puits. Verse le lait peu à peu, en fouettant, pour éviter les grumeaux.
- Ajoute le beurre fondu et mélange.
- Si tu as le temps, laisse reposer la pâte 30 minutes. Sinon, tu peux cuire tout de suite.
- Fais chauffer une poêle légèrement beurrée. Verse une petite louche de pâte et étale-la en tournant la poêle.
- Fais cuire 1 à 2 minutes, retourne la crêpe, puis 1 minute de l'autre côté. Continue jusqu'à la fin de la pâte.
Variantes
- Salées : retire le sucre, et garnis avec un œuf, du fromage râpé ou des épinards.
- Plus de protéines : sers avec un yaourt ou du fromage blanc.
Régimes compatibles : Omnivore, sans porc, sans viande, végétarien.
Ta portion : Trois crêpes, avec un fruit.
Allergènes : Gluten (farine), œufs, lait (lait, beurre). Vérifie les étiquettes, la composition change selon la marque.
Étapes
- Verse la farine, le sucre et le sel dans un saladier. Creuse un puits au centre.
- Casse les œufs dans le puits. Verse le lait peu à peu, en fouettant, pour éviter les grumeaux.
- Ajoute le beurre fondu et mélange.
- Si tu as le temps, laisse reposer la pâte 30 minutes. Sinon, tu peux cuire tout de suite.
- Fais chauffer une poêle légèrement beurrée. Verse une petite louche de pâte et étale-la en tournant la poêle.
- Fais cuire 1 à 2 minutes, retourne la crêpe, puis 1 minute de l'autre côté. Continue jusqu'à la fin de la pâte.
Variantes
- Salées : retire le sucre, et garnis avec un œuf, du fromage râpé ou des épinards.
- Plus de protéines : sers avec un yaourt ou du fromage blanc.
Adaptée de « Pâte à crêpe », Livre de cuisine de Wikilivres, CC BY-SA 4.0