Recette · Végan
Chili aux haricots rouges
Plat · Mexique, États-Unis
- Préparation
- 10 min
- Cuisson
- 25 min
- Portions
Conservation : 3 jours au réfrigérateur, 3 mois au congélateur · Budget : Petit budget · Matériel : Une casserole ou une cocotte
Ingrédients
Pour 4 portions
| 1 | oignons | |
|---|---|---|
| 2 gousses | ail | |
| 2 boîtes | haricots rouges en boîte | |
| 1 boîte | tomates concassées en boîte | |
| 1 petite boîte | maïs en boîte | |
| 2 poignées | poivrons surgelés | |
| cumin et paprika | épices et herbes séchées (facultatif) | |
| 1 cuillère à soupe | huile de colza ou de tournesol | |
| 70 g par personne | riz long |
Régimes compatibles : Omnivore, sans porc, sans viande, végétarien, végan.
Ta portion : Un bol : deux poings de chili et un poing de riz. Ajuste selon ta faim, avec Tes portions à la main.
Allergènes : Gluten (pain, si tu le sers avec). Le fromage des variantes contient du lait. Les variantes peuvent en ajouter d'autres : relis leurs ingrédients. Vérifie les étiquettes, la composition change selon la marque.
Étapes
- Émince l'oignon et l'ail. Fais-les revenir 3 minutes dans l'huile.
- Ajoute le poivron et les épices. Remue 2 minutes.
- Verse les tomates, les haricots et le maïs. Laisse mijoter 20 minutes à feu doux.
- Sers avec du riz ou du pain.
Variantes
- Omnivore ou sans porc : ajoute de la viande hachée de bœuf, dorée au début avec l'oignon.
- Plus de protéines : ajoute une boîte de lentilles.
- Pour le lendemain : sers-le dans une tortilla avec un peu de fromage râpé (végétarien).
Régimes compatibles : Omnivore, sans porc, sans viande, végétarien, végan.
Ta portion : Un bol : deux poings de chili et un poing de riz. Ajuste selon ta faim, avec Tes portions à la main.
Allergènes : Gluten (pain, si tu le sers avec). Le fromage des variantes contient du lait. Les variantes peuvent en ajouter d'autres : relis leurs ingrédients. Vérifie les étiquettes, la composition change selon la marque.
Étapes
- Émince l'oignon et l'ail. Fais-les revenir 3 minutes dans l'huile.
- Ajoute le poivron et les épices. Remue 2 minutes.
- Verse les tomates, les haricots et le maïs. Laisse mijoter 20 minutes à feu doux.
- Sers avec du riz ou du pain.
Variantes
- Omnivore ou sans porc : ajoute de la viande hachée de bœuf, dorée au début avec l'oignon.
- Plus de protéines : ajoute une boîte de lentilles.
- Pour le lendemain : sers-le dans une tortilla avec un peu de fromage râpé (végétarien).
Régimes compatibles : Omnivore, sans porc, sans viande, végétarien, végan.
Ta portion : Un bol : deux poings de chili et un poing de riz. Ajuste selon ta faim, avec Tes portions à la main.
Allergènes : Gluten (pain, si tu le sers avec). Le fromage des variantes contient du lait. Les variantes peuvent en ajouter d'autres : relis leurs ingrédients. Vérifie les étiquettes, la composition change selon la marque.
Étapes
- Émince l'oignon et l'ail. Fais-les revenir 3 minutes dans l'huile.
- Ajoute le poivron et les épices. Remue 2 minutes.
- Verse les tomates, les haricots et le maïs. Laisse mijoter 20 minutes à feu doux.
- Sers avec du riz ou du pain.
Variantes
- Plus de protéines : ajoute une boîte de lentilles.
- Pour le lendemain : sers-le dans une tortilla avec un peu de fromage râpé (végétarien).
Régimes compatibles : Omnivore, sans porc, sans viande, végétarien, végan.
Ta portion : Un bol : deux poings de chili et un poing de riz. Ajuste selon ta faim, avec Tes portions à la main.
Allergènes : Gluten (pain, si tu le sers avec). Le fromage des variantes contient du lait. Les variantes peuvent en ajouter d'autres : relis leurs ingrédients. Vérifie les étiquettes, la composition change selon la marque.
Étapes
- Émince l'oignon et l'ail. Fais-les revenir 3 minutes dans l'huile.
- Ajoute le poivron et les épices. Remue 2 minutes.
- Verse les tomates, les haricots et le maïs. Laisse mijoter 20 minutes à feu doux.
- Sers avec du riz ou du pain.
Variantes
- Plus de protéines : ajoute une boîte de lentilles.
- Pour le lendemain : sers-le dans une tortilla avec un peu de fromage râpé (végétarien).
Régimes compatibles : Omnivore, sans porc, sans viande, végétarien, végan.
Ta portion : Un bol : deux poings de chili et un poing de riz. Ajuste selon ta faim, avec Tes portions à la main.
Allergènes : Gluten (pain, si tu le sers avec). Les variantes peuvent en ajouter d'autres : relis leurs ingrédients. Vérifie les étiquettes, la composition change selon la marque.
Étapes
- Émince l'oignon et l'ail. Fais-les revenir 3 minutes dans l'huile.
- Ajoute le poivron et les épices. Remue 2 minutes.
- Verse les tomates, les haricots et le maïs. Laisse mijoter 20 minutes à feu doux.
- Sers avec du riz ou du pain.
Variantes
- Plus de protéines : ajoute une boîte de lentilles.