Recette · Végétarien
Œufs à la tomate et aux poivrons (chakchouka)
Plat · Tunisie
- Préparation
- 10 min
- Cuisson
- 20 min
- Portions
Conservation : La sauce se garde 3 jours au réfrigérateur, sans les œufs · Budget : Petit budget · Matériel : Une poêle avec couvercle
Ingrédients
Pour 2 portions
| 1 | oignons | |
|---|---|---|
| 2 poignées | poivrons surgelés | |
| 1 boîte | tomates concassées en boîte | |
| 4 | œufs | |
| cumin et paprika | épices et herbes séchées (facultatif) | |
| 1 cuillère à soupe | huile de colza ou de tournesol | |
| 1/4 de baguette par personne | baguette |
Régimes compatibles : Omnivore, sans porc, sans viande, végétarien.
Ta portion : La moitié de la poêle, avec du pain. Ajuste selon ta faim, avec Tes portions à la main.
Allergènes : Œuf, gluten (pain). Les variantes peuvent en ajouter d'autres : relis leurs ingrédients. Vérifie les étiquettes, la composition change selon la marque.
Étapes
- Fais revenir l'oignon et les poivrons 5 minutes dans l'huile.
- Ajoute les tomates et les épices. Laisse mijoter 10 minutes.
- Creuse 4 petits puits dans la sauce et casse un œuf dans chacun.
- Couvre et cuis 5 à 7 minutes, jusqu'à ce que le blanc soit pris.
Variantes
- Végan : remplace les œufs par une boîte de pois chiches, ajoutée avec les tomates.
- Ajoute des épinards surgelés dans la sauce.
Régimes compatibles : Omnivore, sans porc, sans viande, végétarien.
Ta portion : La moitié de la poêle, avec du pain. Ajuste selon ta faim, avec Tes portions à la main.
Allergènes : Œuf, gluten (pain). Les variantes peuvent en ajouter d'autres : relis leurs ingrédients. Vérifie les étiquettes, la composition change selon la marque.
Étapes
- Fais revenir l'oignon et les poivrons 5 minutes dans l'huile.
- Ajoute les tomates et les épices. Laisse mijoter 10 minutes.
- Creuse 4 petits puits dans la sauce et casse un œuf dans chacun.
- Couvre et cuis 5 à 7 minutes, jusqu'à ce que le blanc soit pris.
Variantes
- Végan : remplace les œufs par une boîte de pois chiches, ajoutée avec les tomates.
- Ajoute des épinards surgelés dans la sauce.
Régimes compatibles : Omnivore, sans porc, sans viande, végétarien.
Ta portion : La moitié de la poêle, avec du pain. Ajuste selon ta faim, avec Tes portions à la main.
Allergènes : Œuf, gluten (pain). Les variantes peuvent en ajouter d'autres : relis leurs ingrédients. Vérifie les étiquettes, la composition change selon la marque.
Étapes
- Fais revenir l'oignon et les poivrons 5 minutes dans l'huile.
- Ajoute les tomates et les épices. Laisse mijoter 10 minutes.
- Creuse 4 petits puits dans la sauce et casse un œuf dans chacun.
- Couvre et cuis 5 à 7 minutes, jusqu'à ce que le blanc soit pris.
Variantes
- Végan : remplace les œufs par une boîte de pois chiches, ajoutée avec les tomates.
- Ajoute des épinards surgelés dans la sauce.
Régimes compatibles : Omnivore, sans porc, sans viande, végétarien.
Ta portion : La moitié de la poêle, avec du pain. Ajuste selon ta faim, avec Tes portions à la main.
Allergènes : Œuf, gluten (pain). Les variantes peuvent en ajouter d'autres : relis leurs ingrédients. Vérifie les étiquettes, la composition change selon la marque.
Étapes
- Fais revenir l'oignon et les poivrons 5 minutes dans l'huile.
- Ajoute les tomates et les épices. Laisse mijoter 10 minutes.
- Creuse 4 petits puits dans la sauce et casse un œuf dans chacun.
- Couvre et cuis 5 à 7 minutes, jusqu'à ce que le blanc soit pris.
Variantes
- Végan : remplace les œufs par une boîte de pois chiches, ajoutée avec les tomates.
- Ajoute des épinards surgelés dans la sauce.