Recette · Végan
Burritos aux haricots
Plat · Mexique, États-Unis
- Préparation
- 10 min
- Cuisson
- 15 min
- Portions
Conservation : 2 jours au réfrigérateur · Budget : Petit budget · Matériel : Une casserole, une poêle
Ingrédients
Pour 2 portions
| 4 grandes | tortillas de blé | |
|---|---|---|
| 1 boîte | haricots rouges en boîte | |
| 1 demi-poing | riz long | |
| 1 petite boîte | maïs en boîte | |
| 1 | tomates | |
| 1 | oignons | |
| 2 poignées, sauf en végan | fromage râpé (facultatif) | |
| cumin et paprika | épices et herbes séchées (facultatif) | |
| 1 cuillère à soupe | huile de colza ou de tournesol |
Régimes compatibles : Omnivore, sans porc, sans viande, végétarien, végan.
Ta portion : Deux burritos.
Allergènes : Gluten (tortillas), lait (fromage, sauf en végan). Vérifie les étiquettes, la composition change selon la marque.
Étapes
- Fais cuire le riz.
- Pendant ce temps, émince l'oignon et fais-le revenir 5 minutes dans l'huile. Ajoute les haricots égouttés et les épices. Écrase-les un peu à la fourchette et laisse chauffer 5 minutes.
- Coupe la tomate en dés. Égoutte le maïs.
- Au centre de chaque tortilla, étale du riz, des haricots, du maïs, de la tomate et du fromage.
- Replie les bords sur la garniture, puis roule la tortilla. Fais-la dorer 1 minute de chaque côté dans une poêle sèche.
Variantes
- Avec de la viande : ajoute 150 g de bœuf haché revenu avec l'oignon.
- Plus de légumes : ajoute un poivron émincé avec l'oignon.
Régimes compatibles : Omnivore, sans porc, sans viande, végétarien, végan.
Ta portion : Deux burritos.
Allergènes : Gluten (tortillas), lait (fromage, sauf en végan). Vérifie les étiquettes, la composition change selon la marque.
Étapes
- Fais cuire le riz.
- Pendant ce temps, émince l'oignon et fais-le revenir 5 minutes dans l'huile. Ajoute les haricots égouttés et les épices. Écrase-les un peu à la fourchette et laisse chauffer 5 minutes.
- Coupe la tomate en dés. Égoutte le maïs.
- Au centre de chaque tortilla, étale du riz, des haricots, du maïs, de la tomate et du fromage.
- Replie les bords sur la garniture, puis roule la tortilla. Fais-la dorer 1 minute de chaque côté dans une poêle sèche.
Variantes
- Avec de la viande : ajoute 150 g de bœuf haché revenu avec l'oignon.
- Plus de légumes : ajoute un poivron émincé avec l'oignon.
Régimes compatibles : Omnivore, sans porc, sans viande, végétarien, végan.
Ta portion : Deux burritos.
Allergènes : Gluten (tortillas), lait (fromage, sauf en végan). Vérifie les étiquettes, la composition change selon la marque.
Étapes
- Fais cuire le riz.
- Pendant ce temps, émince l'oignon et fais-le revenir 5 minutes dans l'huile. Ajoute les haricots égouttés et les épices. Écrase-les un peu à la fourchette et laisse chauffer 5 minutes.
- Coupe la tomate en dés. Égoutte le maïs.
- Au centre de chaque tortilla, étale du riz, des haricots, du maïs, de la tomate et du fromage.
- Replie les bords sur la garniture, puis roule la tortilla. Fais-la dorer 1 minute de chaque côté dans une poêle sèche.
Variantes
- Avec de la viande : ajoute 150 g de bœuf haché revenu avec l'oignon.
- Plus de légumes : ajoute un poivron émincé avec l'oignon.
Régimes compatibles : Omnivore, sans porc, sans viande, végétarien, végan.
Ta portion : Deux burritos.
Allergènes : Gluten (tortillas), lait (fromage, sauf en végan). Vérifie les étiquettes, la composition change selon la marque.
Étapes
- Fais cuire le riz.
- Pendant ce temps, émince l'oignon et fais-le revenir 5 minutes dans l'huile. Ajoute les haricots égouttés et les épices. Écrase-les un peu à la fourchette et laisse chauffer 5 minutes.
- Coupe la tomate en dés. Égoutte le maïs.
- Au centre de chaque tortilla, étale du riz, des haricots, du maïs, de la tomate et du fromage.
- Replie les bords sur la garniture, puis roule la tortilla. Fais-la dorer 1 minute de chaque côté dans une poêle sèche.
Variantes
- Avec de la viande : ajoute 150 g de bœuf haché revenu avec l'oignon.
- Plus de légumes : ajoute un poivron émincé avec l'oignon.
Régimes compatibles : Omnivore, sans porc, sans viande, végétarien, végan.
Ta portion : Deux burritos.
Allergènes : Gluten (tortillas), lait (fromage, sauf en végan). Vérifie les étiquettes, la composition change selon la marque.
Étapes
- Fais cuire le riz.
- Pendant ce temps, émince l'oignon et fais-le revenir 5 minutes dans l'huile. Ajoute les haricots égouttés et les épices. Écrase-les un peu à la fourchette et laisse chauffer 5 minutes.
- Coupe la tomate en dés. Égoutte le maïs.
- Au centre de chaque tortilla, étale du riz, des haricots, du maïs, de la tomate et du fromage.
- Replie les bords sur la garniture, puis roule la tortilla. Fais-la dorer 1 minute de chaque côté dans une poêle sèche.
Variantes
- Avec de la viande : ajoute 150 g de bœuf haché revenu avec l'oignon.
- Plus de légumes : ajoute un poivron émincé avec l'oignon.